Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Valais Rosé Pfeffer und einem Hauch von

Pfeffer und einem Hauch von Vanille und Lakritze

Saphorin zeigt ein grosszügiges und aufgefächertes Bouquet

Himbeeren und einen intensiven Nachgeschmack von roten Früchten und Balsamico

Gärung in Stahltanks

Sobald der biologische Säureabbau stattgefunden hat

Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Valais Rosé Pfeffer und einem Hauch vonVinifikation Ausbau Die Traube fr unseren Cabernet Sauvignon Reserva werden von Hand geerntet und in Stahlfsser gefllt, in welchem ein Fermentationsprozess durchgefhrt wird. Mazeration vor der Grung fr 3 Tage und dann Grung bei 25 27C mit sanftem Umpumpen. 50% der Mischung werden in Holzfssern fr 6 Monate ausgebaut. Degustationsnotiz Ein Cabernet Sauvignon aus dem Valle de Colchagua, der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren, Kirschen, Zwetschge